一、2021年中国食品加工技术专业全国大学排名
| 序号 | 学校名称 | 省份 | 层次 | 武书连排名 | 校友会排名 | 竞争力排名 | 网大排名 |
| 1 | 长沙理工大学 | 湖南 | 本科 | 159 | 127 | 130 | 159 |
| 2 | 东北农业大学 | 黑龙江 | 本科 | 142 | 136 | 134 | 119 |
| 3 | 重庆邮电大学 | 重庆 | 本科 | 194 | 174 | 157 | 222 |
| 4 | 内蒙古农业大学 | 内蒙古 | 本科 | 249 | 212 | 248 | 273 |
| 5 | 吉林师范大学 | 吉林 | 本科 | 304 | 293 | 328 | 382 |
| 6 | 西安工程大学 | 陕西 | 本科 | 330 | 344 | 390 | 302 |
| 7 | 吉林工商学院 | 吉林 | 本科 | 0 | 610 | 716 | 626 |
| 8 | 邯郸学院 | 河北 | 本科 | 0 | 663 | 717 | 565 |
| 9 | 福建商学院 | 福建 | 专科 | 0 | 723 | 0 | 0 |
| 10 | 贵州农业职业学院 | 贵州 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 11 | 云南轻纺职业学院 | 云南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 12 | 辽宁水利职业学院 | 辽宁 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 13 | 广东信息工程职业学院 | 广东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 14 | 扎兰屯职业学院 | 内蒙古 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 15 | 黔东南民族职业技术学院 | 贵州 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 16 | 南通科技职业学院 | 江苏 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 17 | 黑龙江农垦职业学院 | 黑龙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 18 | 黑龙江农垦科技职业学院 | 黑龙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 19 | 黑龙江农业职业技术学院 | 黑龙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 20 | 黑龙江农业经济职业学院 | 黑龙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 21 | 黑龙江农业工程职业学院 | 黑龙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 22 | 黑龙江生物科技职业学院 | 黑龙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 23 | 黑龙江民族职业学院 | 黑龙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 24 | 马鞍山师范高等专科学校 | 安徽 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 25 | 黄冈职业技术学院 | 湖北 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 26 | 雅安职业技术学院 | 四川 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 27 | 黑龙江职业学院 | 黑龙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 28 | 长垣烹饪职业技术学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 29 | 重庆轻工职业学院 | 重庆 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 30 | 郑州科技学院 | 河南 | 本科 | 0 | 0 | 667 | 750 |
| 31 | 重庆三峡职业学院 | 重庆 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 32 | 酒泉职业技术学院 | 甘肃 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 33 | 郑州工业应用技术学院 | 河南 | 本科 | 0 | 0 | 675 | 718 |
| 34 | 辽宁职业学院 | 辽宁 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 35 | 辽宁农业职业技术学院 | 辽宁 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 36 | 赣西科技职业学院 | 江西 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 37 | 许昌职业技术学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 38 | 茂名职业技术学院 | 广东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 39 | 苏州农业职业技术学院 | 江苏 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 40 | 福建农业职业技术学院 | 福建 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 41 | 河南工业贸易职业学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 42 | 眉山职业技术学院 | 四川 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 43 | 白城职业技术学院 | 吉林 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 44 | 甘肃农业职业技术学院 | 甘肃 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 45 | 玉溪农业职业技术学院 | 云南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 46 | 焦作大学 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 47 | 濮阳职业技术学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 48 | 潍坊工商职业学院 | 山东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 49 | 漳州职业技术学院 | 福建 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 50 | 威海海洋职业学院 | 山东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 51 | 漳州科技职业学院 | 福建 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 52 | 漯河职业技术学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 53 | 鄂尔多斯生态环境职业学院 | 内蒙古 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 54 | 湖北轻工职业技术学院 | 湖北 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 55 | 湖北生物科技职业学院 | 湖北 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 56 | 温州科技职业学院 | 浙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 57 | 温州商学院 | 浙江 | 本科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 58 | 江苏食品药品职业技术学院 | 江苏 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 59 | 海南职业技术学院 | 海南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 60 | 江苏农牧科技职业学院 | 江苏 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 61 | 浙江医药高等专科学校 | 浙江 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 62 | 河南质量工程职业学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 63 | 永城职业学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 64 | 朝阳师范高等专科学校 | 辽宁 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 65 | 新疆轻工职业技术学院 | 新疆 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 66 | 新疆职业大学 | 新疆 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 67 | 新疆石河子职业技术学院 | 新疆 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 68 | 广西英华国际职业学院 | 广西 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 69 | 广西农业职业技术学院 | 广西 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 70 | 巴音郭楞职业技术学院 | 新疆 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 71 | 广东农工商职业技术学院 | 广东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 72 | 山东药品食品职业学院 | 山东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 73 | 安徽粮食工程职业学院 | 安徽 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 74 | 安庆职业技术学院 | 安徽 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 75 | 周口职业技术学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 76 | 上海中侨职业技术学院 | 上海 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 77 | 云南新兴职业学院 | 云南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 78 | 四川电影电视学院 | 四川 | 本科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 79 | 合肥职业技术学院 | 安徽 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 80 | 厦门海洋职业技术学院 | 福建 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 81 | 南阳农业职业学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 82 | 漯河食品职业学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 83 | 大同煤炭职业技术学院 | 山西 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 84 | 湖南生物机电职业技术学院 | 湖南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 85 | 乌兰察布职业学院 | 内蒙古 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 86 | 甘肃畜牧工程职业技术学院 | 甘肃 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 87 | 广西工业职业技术学院 | 广西 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 88 | 广东科贸职业学院 | 广东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 89 | 甘肃工业职业技术学院 | 甘肃 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 90 | 新疆农业职业技术学院 | 新疆 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 91 | 江西农业工程职业学院 | 江西 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 92 | 河南农业职业学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 93 | 陕西旅游烹饪职业学院 | 陕西 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 94 | 广东轻工职业技术学院 | 广东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 95 | 长春职业技术学院 | 吉林 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 96 | 天津现代职业技术学院 | 天津 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 97 | 邯郸职业技术学院 | 河北 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 98 | 武汉体育学院 | 湖北 | 本科 | 0 | 0 | 360 | 341 |
| 99 | 广西职业技术学院 | 广西 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 100 | 荆州职业技术学院 | 湖北 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 101 | 日照职业技术学院 | 山东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 102 | 黄河水利职业技术学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 103 | 商丘职业技术学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 104 | 江苏农林职业技术学院 | 江苏 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 105 | 包头轻工职业技术学院 | 内蒙古 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 106 | 山东畜牧兽医职业学院 | 山东 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 107 | 河南职业技术学院 | 河南 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 108 | 贵州食品工程职业学院 | 贵州 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 109 | 吉林省经济管理干部学院 | 吉林 | 专科 | 0 | 0 | 0 | 0 |
二、食品加工技术专业简介
专业核心课程与主要实践环节：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。
主干课程
食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等。
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养等能力，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。
